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昭和の駄菓子がまた1つ 「梅ジャム」が2017年末に製造終了、唯一の作り手が体力の限界で引退

 
昭和の駄菓子がまた1つ 「梅ジャム」が2017年末に製造終了、唯一の作り手が体力の限界で引退

梅の花本舗「梅ジャム」(楽天市場より)

 1947年に発売された梅の花本舗(東京都荒川区)の駄菓子「梅ジャム」が、2017年12月をもって製造を終了していたことが分かりました。唯一の作り手である高林博文さん(87)が体力に限界を感じ、創業70年の節目に引退を決意したのが主な理由です。

 「梅ジャム」は、梅肉に砂糖やでんぷん、小麦などを加えて煮詰めたペースト状の駄菓子。紙芝居で販売する駄菓子のラインアップが数少なかった当時、せんべいに塗って味を変えられるような一品があれば人気が出るのではと考え高林さんが開発しました。以降、遊び疲れたときに食べるとしょっぱい味がアクセントになるとして、関東を中心に長きに渡って愛されて続けてきました。

 梅の花本舗に取材したところ、商品は創業当時から高林さんが1人で製造しており、手作業の割合も多く87歳の身体ではもう作るのが難しいとのこと。作り方も誰にも教えておらず後継者もいないため、製造終了に至ったといいます。賞味期限は1年で、市場に出回っている在庫分が最後の「梅ジャム」となります。

 1月下旬にTwitterで、梅の花本舗の廃業を知ったという趣旨のツイートが2万回以上リツイートされるなど話題になっていました。「惜しすぎる」「何だか寂しい」「行かないで、私の昭和」「せんべいにつけて食べるのが大好きだった」と、昭和の味が消えゆくことを悲しむ声が寄せられています。

参考:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180125-00000039-it_nlab-bus_all


名無しさん
えっ、おひとりでずっと作り続けてたんですか。すごいです。87才では体力も限界でしょう。梅ジャム大好きでした。久しぶりに買いにいって最後の味を味わいたいです。

名無しさん
祭の夜店で、パチンコ台やビー玉転がして枚数獲得した
”ソース”せんべいに、”梅ジャム”が好きでした。

ete…
駄菓子屋がまわりに
なくなってきています。
何処で買えるのかな?

japan
関西は全く知らん。

名無しさん
でも実際は買わないんだよな

BLACK
転売屋がアップを始めました

名無しさん
小さい工場で作ってる
駄菓子って多いからね。
職人の引退で食べられなくなる駄菓子は
これからも増えると思う。

名無しさん
梅苦手なので食べたこと無いけど駄菓子屋の定番のお菓子だって認識してた。
まさかお1人で作ってたとは!

amb::::
>何処で買えるのかな
ドンキでミルクせんべいも梅ジャムも買えます。

SHIN
だがしかしで知って、駄菓子屋で買ったらメッチャ旨くて・・・
後継者がいないのは知ってたが、無くなるのは惜しすぎる。
クラウドファンディングでなんとかならないものか・・・

P
だがしかしの漫画でこの人のことを知りました。
そない食べなかったけど、無くなると聞くと残念でならないね。

名無しさん
独特のお味でしたね
ソースせんべいに塗って食べてましたよ^^
今までありがとうございました

名無しさん
テレビで制作風景を見た事が有るけどかなりアバウトな制作過程で面白かった。

名無しさん
あの謎梅のレシピが知りたい!

名無しさん
87歳までとは、さすがにすごい限界まで頑張ったなぁ、と思いますが、最近製造業や飲食業で後継者がいないため「体力の限界」を理由に廃業というケースをよく耳にしますね…。
コメントを見ますと、この方は「継がせるつもりはないんじゃ」って人だったという話もあるようですが。

名無しさん
ヒゲがミスターに敗れたやつだな。

ete…
ambさん
ありがとうございます。

あqwせdrftgyふじこ
じいちゃんばあちゃんが店番してる駄菓子屋みなくなった
スーパーのお菓子コーナーに駄菓子ブースあるとこもあるけど
違うんだよ、そうじゃないんだよ。
学校の帰り道に、遊んでる途中に、友達とワイワイしながら
あれじゃないこれじゃないと手持ちの小遣いで買う物を選んで
交換したり分け合ったり、当たりが出た!とまた駆け込んだり
そういう子供のコミュニティと地元のコミュニティとの
つながりとか見守り見守られとか子供会とか、
そういう空気や環境が大切だし守るべきなんだよ。
今の社会はギスギスしすぎててみんな余裕がなくて
炎上だの叩きだの○○ハラだの自殺だのっておかしくない?

ヤタラメタラー
一人で作ってた物がここまで有名になるとは凄いな。

名無しさん
私も1人で製造しておりますが
後継者が居ない、作らないというのは
サラリーマンしてた方がお給料も良いし
若い方にそこまでのリスクを負わせるのは酷だと
いう思いがあります。
昔からのお付き合いがあるので辞めないだけで
自分の代で終わらせた方が良いなと考えています。

名無しさん
>>今の社会はギスギスしすぎててみんな余裕がなくて
炎上だの叩きだの○○ハラだの自殺だのっておかしくない?

自分の行動半径では無かったが同一市内の駄菓子屋の裏のごみ箱に人間の頭部が捨てられていたことが有る。(胴体は裏の農業倉庫で発見)
後にその学区の奴に聞いた話では事件後も10年ほどその駄菓子屋は営業していたがほのぼのさはかなりスポイルされたらしい。

名無しさん
アベノミクスのせい
小さい個人商店を救済せずに経済優先なら
個人商店は倒産しチェーン店やグループ企業ばかりになるのは当たり前
アベの責任だ

名無しさん
これと同じやつでオレンジジャムなかった?

名無しさん
食べられなくなる前にもう1度と思うが、
もう買い占められてそう。。

名無しさん
結局アベのやってることは社会主義だ
アベの目にかなったドラッグストアやチェーン店ばかりを計画的に残し
足を引っ張る個人商店をバンバン潰す

めくそはなくそ
まだヤフオクには出品されてないようです。

名無しさん
小学生のころ萬寿屋という駄菓子屋によくいきました。
梅ジャムなくなるとは、昭和というひとつの豊かな時代が終わるんだね。お疲れ様でした。
最近は駄菓子屋も閉店するところが多い。子供用の小さい買い物ケースに駄菓子を入れて買っていた多くの小学生がいたが、寂しいもんだ。おばちゃんとの何気ない会話がよかったんだけどね。
自分も年をとったもんだよ。

名無しさん
体力を理由に引退で、後継者も求めてないんだから
アベノミクスは関係ない。

名無しさん
アベノミクスのせい
小さい個人商店を救済せずに経済優先なら
個人商店は倒産しチェーン店やグループ企業ばかりになるのは当たり前
アベの責任だ
   ↑
同意しますよ。
大企業の巣窟の経団連とばかりつるんでいる自民安部の責任は重大だ。でも、それを選んだのはほかでもない日本国民なんだね。

nonno
そう、自民党に投票してるのは国民だからな

名無しさん
私は駄菓子屋より紙芝居屋や露店で食べてました。不衛生なのは充分わかりますが、それでもお腹壊さなかった(笑)そういう食べ物結構あった時代に育ったので。時代の流れなんですね。

名無しさん
17歳からか!オイラも食ったことある。

寺内貫太郎
大好き!作り続けて欲しい、でもずーっとかってなかったでしょ?

w*****
あ、おかんに食べちゃダメ、って言われてた奴や!! 
如何にも体に悪そうな赤色とケミカルな風味で、ちょっと癖になる味だったな。

名無しさん
梅ジャムの記事でアベノミクス批判w
もう何の記事でもいいんだろそれ。w
今に駅前花壇のチューリップ開花の記事にも、
安倍批判書き込まれるんだろうな。w
梅ジャム好きだったんだけど、
まさか一人で作ってたとはねー。
無くなるのは残念だなぁ。駄菓子好きだから。

名無しさん

>何にも体に悪そうな赤色とケミカルな風味で、ちょっと癖になる味だったな。
食べたことがないやつが知ったかぶるとこうなるという事例

名無しさん
前テレビで製造工程やってたけど
衛生的ではなかったなw
だがあの味は忘れらない唯一のものでもある

くま
70年間お一人で・・・!!?計算2度見してしまった。
お疲れ様でした。
60歳ぐらいにおつくりいただいた梅ジャムに駄菓子やさんでお世話になりました。

mmmo
子供とショッピングモールの中の現代風駄菓子屋さんで今でも買ってました
(^^;無くなるのショックだなぁ

a1
私も以前、テレビで見ました。
記事と同じく「後継者はいない、自分で終わり」と言っていた。
昔から食べた事ないけど、無くなると聞くと、
食べたくなる不思議。

名無しさん
惜しいロストテクノロジーがまたひとつ増えてしまった。

めくそはなくそ
レシピ残しといてほしいね。

名無しさん
作り手の方もこのコメ欄見てるといいなあ。

名無しさん
TVで見たけど完全に俺様のウザい面倒くさいジジイだったよ。継者は「いない」でなく「つくらない」が正しい。

名無しさん
>学校の帰り道に、遊んでる途中に、友達とワイワイしながら
あれじゃないこれじゃないと手持ちの小遣いで買う物を選んで
交換したり分け合ったり、当たりが出た!とまた駆け込んだり
>そういう子供のコミュニティと地元のコミュニティとの
つながりとか見守り見守られとか子供会とか、
そういう空気や環境が大切だし守るべきなんだよ。

守るって具体的にどうやんの?税金で駄菓子屋運営すんのかw?
それよりもあんたがじじいのコスプレして駄菓子屋やるか、出資してジジイ・ババアの店長雇って駄菓子屋やれよ?
でも絶対やんないだろw
身銭を切らないで他人にアレしろコレしろという無責任な人間の言うことは聞く価値ゼロ。


名無しさん
漫画『だがしかし』にも、このエピソードが有りましたね。
「自分が0からつくりあげたものだから、自分と一緒に終わりにする」って、息子さんにも継がせなかったとか。

名無しさん
若いアンちゃんが経営する駄菓子屋地元にあるよ
近くの子供が集まってるみたい
それでも自転車で近くに行ったときしか寄れないからあまり行かないけれども行ったときは大人買いをしてしまうw

名無しさん
>そない食べなかったけど、無くなると聞くと残念でならないね。
心配するな。
もう一週間後にはその存在すら絶対忘れてるから。
早ければ明日の朝には忘れてるだろう。

名無しさん
“買い占めからのオク等で高額出品の流れ”
だけは止めろ!!

みっくみく
懐かしいなあ。
めんことか、紙テープに火薬埋め込んでパンって音のするピストルとか。
タコ紐かなんかの先に飴が付いていて、好きな紐をひくとラッキーなら大きな飴が釣れるし、外れでも3角形の飴がもらえるのもあったなあ。
今考えると不衛生極まりないけど、みんな元気で腹も壊さずよく生き延びたもんだ。

名無しさん
関東だけだったのか。
それでも関東に住んでる人なら一度くらいは食べたことある人がほとんどじゃないか?
そんなものを一人でやってこられたとは。
すごい人だ。

名無しさん
実は駄菓子業界は何年も前から、後付き問題で廃業が続いていますよ。
種類も減りましたし、日暮里の問屋街がまだあった頃、
跡継ぎいないからこのお菓子は在庫限りですよ。何て話しよく聞きました。
売値が10円とかの世界ですから、利益なんかないですもん。
そんな状況ですから昔からやってる方が細々と個人で作ってるような駄菓子がほとんどで、当然跡継ぎになろうなんて人もいないので廃業が続いているのが現状です。
一部、やおきん(うまい棒の会社)が買い取って製造も続けている駄菓子もありますけどね。
昔ながらの駄菓子、発売もと見るといつのまにか「やおきん」に変わってたりします。

名無しさん
駄菓子屋という販売経路が
無くなったから継いでも売る場所がないよね。
塗るせんべいと一緒じゃないと魅力も半減だし。
ドンキやおかしのまちおかなら
置いてるかも知れないけど、微々たる売り上げだろうし。
コンビ二やスーパーだって1つ10円の物のために売り場スペース作りたくないだろうし。

ぽた
原材料 梅肉・砂糖・小麦粉・小麦澱粉・リンゴ酸・酢酸・保存料(ソルビン酸K)・着色料(赤色102号)

こんなもん長年子供に食わせるな
昔のお菓子は特に添加物たっぷりだぞ
駄菓子1個の添加物の量は少ないが、複数の駄菓子食べたり毎日のように食べる子供たちには添加物が蓄積されていく
食品は腐るのが当然であって、無理やり長持ちさせるものではない
山崎パンとかいまだに酷いもんだ。

名無しさん
>作り方も誰にも教えておらず後継者もいないため
これって町工場が人手不足で潰れていく大きな原因なんだろうな
作業が明文化、マニュアル化されておらず口伝と経験、カンだけで仕事が回ってるとかそういう世界

年金100兆献上する総理は
>梅ジャム製造終了作り手引退

これ経済ニュースなの?w
ヤフーの編集って自分が理解できるニュースしか
載せない方針なの?w

名無しさん
>>こんなもん長年子供に食わせるな
>>昔のお菓子は特に添加物たっぷりだぞ
創業当時から梅ジャム食って育った子供は5歳で食べ始めても既に75歳。
駄菓子食わないで育った直近の子供の方がよっぽどアトピーとかアレルギーとか酷い印象がありますが。

名無しさん
まえにTVで見たけど、添加物もオジサンが目分量で入れてたし、帽子もかぶらず汗かきかき混ぜてたやつでしょ。
厳密に言うと食品衛生法違反だから、後継者も無理でしょ。

(´・_・`)
>>“買い占めからのオク等で高額出品の流れ”だけは止めろ!!
もうすでに始まっている模様。

ぽた
アメリカでは着色料赤102号以外にも赤2号、赤104号も、遺伝子に損傷が起こる危険性や発がん性の疑いが払しょくできないことを理由に使用を禁止しています。また、発がん性や成長不良の原因としても考えられるため、赤105号を禁じる国々も少なくありません。
EUでは、青1号や緑3号も発がん性の恐れがあるため使用が禁じられています。
日本は、欧米諸国よりタール色素に関して基準が甘いと見ることができるでしょう。

名無しさん
>梅ジャムなくなるとは、昭和というひとつの豊かな時代が終わるんだね。お疲れ様でした。
最近は駄菓子屋も閉店するところが多い。子供用の小さい買い物ケースに駄菓子を入れて買っていた多くの小学生がいたが、寂しいもんだ。おばちゃんとの何気ない会話がよかったんだけどね。
自分も年をとったもんだよ。
↑確かに同感です!
私が高校時代に良く出入りしてた校門前の駄菓子屋も数年後には廃業し、住宅街となって跡形も無くなってました。
コンビニで駄菓子を買っても面白味はゼロだねー。
確かにコンビニにはコンビニの良さをあるが・・・。

名無しさん
水曜どうでしょうで、藤やんと安田さんが悶絶してたのが懐かしい。
いつか消えてしまうとわかってはいたけど、いざ本当にそうなるとさみしいなぁ。

名無しさん
今まで食べた事のない人たちが買い占めて、品切れになるかも!

名無しさん
>>アメリカでは着色料赤102号以外にも赤2号、赤104号も、遺伝子に損傷が起こる危険性や発がん性の疑いが払しょくできないことを理由に使用を禁止しています。また、発がん性や成長不良の原因としても考えられるため、赤105号を禁じる国々も少なくありません。
すくなくとも17歳から70年間、世界で一番梅ジャムを食べていたであろう創業者が「87歳で製造業の体力の限界を感じる程度」に健康でしたね。

名無しさん
発癌性とか毒性とか語る人って、摂取量とか完全無視してるよね。
日々の食品からの摂取量考えたら、アルコールとか、醤油とかの方が圧倒的に人体に害がある。
体重1KG辺りの毒性考えると確かにソルビン酸の方が毒性強いんだけど、食品に添加可能な量考えると0.2%以下。
アルコールなんてワインで12%とか、日本食なんて醤油なんか簡単に原液で数グラム、そばつゆでも10%とかとってるから、どちらが害があるかと言ったら、摂取量が多いから酒や醤油の方が人体への毒性は強い。
また添加物体内に蓄積とかしないから。普通に分解されて排出されます。

ぽた
農薬使ってる農家もそうだけど、農薬や添加物使ってる人が自分で作ったものを食べるわけないだろw
情弱とは君の事をいうんだよ
そろそろみんながこういう事を認識して訴えていかないといけないよ

名無しさん
>学校の帰り道に、遊んでる途中に、友達とワイワイしながら
あれじゃないこれじゃないと手持ちの小遣いで買う物を選んで
交換したり分け合ったり、当たりが出た!とまた駆け込んだり
>そういう子供のコミュニティと地元のコミュニティとの
つながりとか見守り見守られとか子供会とか、
そういう空気や環境が大切だし守るべきなんだよ。
↑誰も彼もが将来に明るい夢や希望を描けた昭和の風景!
梅ジャムが消えて、また日本の誇る昭和の伝統が一つ消えましたね。
寂しいもんです・・・。

名無しさん
梅ジャムの買い占めでヤフオク流出が始まりそうだ!
「オイルショック」宜しく「梅ジャムショック」!
かなりの高値で売られそう・・・。

名無しさん
あとはのんびりと余生を謳歌して欲しいですね。
あとメルカリの転売屋には気を付けましょう

名無しさん
>梅ジャムなくなるとは、昭和というひとつの豊かな時代が終わるんだね。
やっすい梅ジャムが豊かさの象徴・・・・?
これが老害思考なのか

ぬるぽ
既にオークションに出してる転バイヤーがいますね。10g10p合計100円のところ4980円とかw皆さん、こんなのから買わないようにねw

名無しさん
潔癖症、プチ潔癖症の人が製造工程を見たら
まず買わないと断言できる。

名無しさん
残念なことですが、お酢が苦手な私は食べらんなかったお菓子の一つです。
添加物なんか人体への影響のない微々たる物。
でも梅肉が中国産なんだろうから違った意味で大人になると恐怖を感じるな(笑


名無しさん
〉アメリカでは着色料赤102号以外にも赤2号、赤104号も、遺伝子に損傷が起こる危険性や発がん性の疑いが払しょくできないことを理由に使用を禁止しています。また、発がん性や成長不良の原因としても考えられるため、赤105号を禁じる国々も少なくありません。
EUでは、青1号や緑3号も発がん性の恐れがあるため使用が禁じられています。
日本は、欧米諸国よりタール色素に関して基準が甘いと見ることができるでしょう。

アンタ美味しんぼの作者かよw


**********
買い取る会社とかないのかな?

名無しさん
誰もが知ってる駄菓子をたった一人で製造してたんだぞ。これは人間国宝に認定すべきだろう。

アメリカン行かず後家
この駄菓子以外でも消えた子供用の駄菓子はいっぱいある。
レトロ自販機もブームだしどこかまとめて作るところないんかな?

名無しさん
えぇ!無くなるとは知らなかった!!
何処かの菓子メーカーがレシピを習って、復活させてほしいな!

名無しさん
結構前にテレビ出てたけど、
おじさん作り方誰にも教えないって言ってた。
自分が引退したら終わりって。

名無しさん
自力でどうぞ。

名無しさん
てれびで作っているとこ映していたけど、
Tシャツ作業で、マスクもしてなくて、
汚かった。
駄菓子はどこも不衛生で買う気がしない。

jjj_dayon
俺もテレビに出てるの見たことあるが、合成着色料をたっぷりつかってマッドサイエンティスト爺って感じだった。
このご時世あえて続けるべき商品でもないだろ。
それより子供向けなら乾燥梅干しをもっと手ごろな値段で出した方がいいだろ。

植村死すとも朝日は創価のため記事を書く
継続できませんか?

日本人が中韓をヘイト⇒有罪。逆は完全無罪
千代の富士か

名無しさん
えぇ・・・・マジで!!・・・・・・・どうでもいいニュース。

@LLL
干し梅美味しいし練り梅とか、よくKioskで買ってた梅純もすき。でも梅ジャムはあんまり美味しくなかった。
無くなったら寂しいのは桜大根とかすももかなぁ。

名無しさん
こういう時だけ飛びついて、なくならないで欲しいとかよく言うよな。
こんなニュースが出るまで存在を忘れてただろうし買いもしてないだろうし。

名無しさん
儲かるものじゃないから、無理だと思う。
材料費より、設備費、人件費、梱包費、輸送費のほうが多くかかるからね。値段が数倍になったら、買わないだろうし。

今年は平成30年皇紀2678年
他社メーカーが技術を継いでくれよ〜
絶やしてはならない懐かしい文化

名無しさん
頼むから買い占めてメルカリなんかで売るなよ。

名無しさん
衛生面とか栄養面とかは別にして、そもそも需要がないんでしょう。
継続したところで、希望者がこれからずっと定期的に買うわけでもなし。
感情的な一過性の需要なんて、どこの企業も相手にしません。
そしてないのが当たり前になるんです。
カールの東日本撤退の時のように。
楽しい思い出をありがとう。
なくなるのは残念。
で止めておけばいいんです。
未練がましいのはよくない。

名無しさん
どこかの誰かが似たもの作ってそれを食べた人が懐かしいねという。
その程度のもんだと思うけどな。

名無しさん
利益が少ない物は他社も引継ぎたくないでしょ。

名無しさん
ガキの頃にちょっとだけ食べたかも。もう記憶も薄れた。

名無しさん
駄菓子を製造している企業に製造機械やレシピを売却して引き継がせて欲しいな。
以前、日本のチョークのメーカーが韓国にブランドと機械を売却されてしまったことがあった。

名無しさん
あの程度で衛生面が〜とか言ってたら、外食なんてとてもできないよ。

koume
まぁ一番は経済的な問題だろうね。
企業側も本当に採算取れて儲かるような商品なら作り方誰かに教えるように言っただろうしね。
そもそもそこまで作り方複雑ではないだろうし。

井暮クウ
>何処かの菓子メーカーがレシピを習って、復活させてほしいな!
こう言う奴ほど復活したらしたで見向きもしないだろうな。
レシピを習って他のメーカーが作ったところで、「昔の味と違う」・「こんなの梅ジャムじゃない」などと叩くだけ。

ヤフー太郎
習って同じ風に作っても同じ味は出ないと思う。
その日の気候と梅の状態と練ってるときに感じる感覚とか長年培ってきたものを再現するのは難しいよきっと。

名無しさん
小さな工場の家内制工業で一人で作ってたからこそ採算が取れて続けられてたんだろうからね。長年の勤労お疲れさまでした。

名無しさん
高林さん本人が確固たる意志で(誰かのマネではなく、新しい駄菓子を作ってほしいから)、誰にも受け継がなかったと何かで見たな
梅ジャムは高林さんにとっての子供みたいなものなのかね。いやお子さんはいらっしゃるけど。

名無しさん
仕方ないでしょう。家の近所の卸で一個8円で売っているが、製造は1円も儲からないだろう。100個タンイ単位で売って100円の儲けが取れるか取れないか。何度かTVで見たが、殆どの駄菓子の製造メーカーが家族でやっている超零細企業。子供の笑顔が見たいとか儲け度外視でやっている感じ。その上、製造原価の値上がりや、これにまで掛かる消費税の負担で大変なのだろう。
いずれにしても、今まで長い間、お疲れ様でした。くれぐれもお体に気をつけてください。

メカサザエ※※※
まともな菓子メーカーが本気を出したらレシピなんか習うまでもなく完コピできるでしょ。

名無しさん
>何処かの菓子メーカーがレシピを習って、復活させてほしいな!

この方はおひとりで造ってきたのだから、あなたにもできます。
他人任せにするより、ご自分で後を継げばいつでも食べられるし、好きな味を追求できるし、良いことづくめ。


figiipp
ロストテクノロジーになる前にレシピの保護を。

名無しさん
他人任せのお気楽でいいよ(笑)

名無しさん
ローカル線の廃線と一緒で普段はあまり使わず見向きもせずにいるのに、無くなるとなると「誰か救ってくれないの?」と騒ぐ連中と同じだな。

ぱんぷきんがすけっと
レシピを企業が買い取ればいいのにね。ブランド名と共に。お菓子は存続するし、オジイサンは老後が安定だし、winwin

名無しさん
企業からお話は来ていたそうですが、断ったと聞きましたが・・・

名無しさん
アベノミクスのせい
小さい個人商店を救済せずに経済優先なら
個人商店は倒産しチェーン店やグループ企業ばかりになるのは当たり前
アベの責任だ

名無しさん
>レレシピを企業が買い取ればいいのにね。ブランド名と共に。お菓子は存続するし、オジイサンは老後が安定だし、winwin

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じゃあ、あんたが買い取って起業しなよ。
winwinと言ってるってことは、もうかると信じてるんだろ?
じゃ、いくら借金しても怖くないだろw?
このおじいさんが体が動くうちに製造技術の指導してもらう必要があるので、さっさと銀行に融資の話付けて、工場の設計を始めないと間に合わなくなるぞ!


名無しさん
サイゲン大介に味を再現してもらえばいい。

名無しさん
いずれ似た商品が出回るでしょう。1人で製造していて誰もレシピを知らないという話は前々から言われていたし、類似商品の製造を狙ってる企業もすでにあるだろう。こんなの早く商品化して定着させたもん勝ち。

名無しさん
>ロストテクノロジーになる前にレシピの保護を。
つべて隠し事ナシで作り方教えてる番組の動画あるから
食いてーならがんばって作れ

名無しさん
どこか乗り出してくれm(__)m

名無しさん
買い占めて売り出そう

名無しさん
87歳までご苦労様でした。
何処かのお菓子メーカーで引き続き製造して頂きたい。

名無しさん
似たものを作ることはいいんでしょうが、まんまってのは菓子メーカー的に無理なんじゃないですかね
70年前から味が変わってないのであれば、添加物とか粗悪なものがあるかも

名無しさん
関東限定の駄菓子だろ
それ以外には関係ない話
爺さんお疲れ

寺内貫太郎
復活したところでそんなに需要はねえだろ、1人で作ってたんだから供給量はたかが知れてんだから

名無しさん
レシピで復活させても「何か」が違いそう。。。

名無しさん
本人に教える気がないんだから、習うのは無理

名無しさん
>nej*****

名無しさん
息子さんにも継がせるつもりが無かったのだから
この結末もある意味で、信念の結実ですね

名無しさん
引退は避けられない運命だから、誰か弟子を取って技術を伝授してくれたらよかったのに。

ひとつの時代が終わった と言いたい
一つの時代が…終わった……。

名無しさん
「元祖 梅ジャム」って書いてるけど「ジェネリック 梅ジャム」はあるのかね?

名無しさん
ぶっちゃけジャムだから砂糖と梅を煮詰めりゃできるでしょ

名無しさん
創業当初はサッカリン使ってたって
時代ですね。

名無しさん
メジャーな明治製菓とは違う、駄菓子系の明治シュワシュワわた菓子他作ってる会社に継いでもらいたい

まぁいいけどね
梅ジャム
【成分】梅肉・砂糖・小麦粉・小麦澱粉・リンゴ酸・酢酸・保存料(ソルビン酸K)・着色料(赤色102号)
 ↑
商品名「赤色102号」として復活させてほしいデスね^ω^
(アメリカやカナダ、ベルギーでは、がんやアレルギーを引き起こす原因となりうると考えて、着色料赤102号の食品への使用そのものが禁止)

名無しさん
たぶん1人前に作れるようになるまで1週間は修行を積まないと難しいだろうなあ、職人技だから。

名無しさん
残念ではあるが
ここ数十年食ったことなかったしなぁ。
こういう記事を見なければ
もう一回食ってみたいとも
思わなかったろうな...

名無しさん
梅ジャムがあったことも知らなかったし、もちろん食べたこともない、特に興味もないから闇に葬りさられても、ふ~んって感じかな。

ぽた
原材料 梅肉・砂糖・小麦粉・小麦澱粉・リンゴ酸・酢酸・保存料(ソルビン酸K)・着色料(赤色102号)

こんなもん長年子供に食わせるな
昔のお菓子は特に添加物たっぷりだぞ
駄菓子1個の添加物の量は少ないが、複数の駄菓子食べたり毎日のように食べる子供たちには添加物が蓄積されていく
食品は腐るのが当然であって、無理やり長持ちさせるものではない
山崎パンとかいまだに酷いもんだ。

名無しさん
自分で作れるだろ

名無しさん
購入しない糞コメ主が惜しむ馬鹿コメwww

名無しさん
ヤフコメのニートさんで誰か継いでくれないかな?

名無しさん
梅肉と砂糖でいけるんじゃない

名無しさん
>梅肉と砂糖でいけるんじゃない
それだけって高くなりますよ~
駄菓子とは言えなくなるような~???

名無しさん
自分も駄菓子屋でよく見たけど、実は食べたことはない。寂しいとは思うけど。

名無しさん
単品だけでは味が濃すぎるんです。
ミルクセンベイとのマッチングが最高なのです。

ぽた
アメリカでは着色料赤102号以外にも赤2号、赤104号も、遺伝子に損傷が起こる危険性や発がん性の疑いが払しょくできないことを理由に使用を禁止しています。また、発がん性や成長不良の原因としても考えられるため、赤105号を禁じる国々も少なくありません。
EUでは、青1号や緑3号も発がん性の恐れがあるため使用が禁じられています。
日本は、欧米諸国よりタール色素に関して基準が甘いと見ることができるでしょう。

名無しさん
ガキの小遣いで買える金額が駄菓子です。

名無しさん
お前ら食わんやろ

名無しさん
学校から帰り百円玉にぎって
駄菓子屋に駆け込み良く買いました
ミルクせんべいに梅ジャム塗って食べる味懐かしいなぁ
駄菓子屋奥にあるもんじゃスペースで
50円100円もんじゃに入れて焼くのも美味しかった
梅の花本舗高林さん
長年お疲れ様でした┏○ペコ

名無しさん
100円玉にぎって駄菓子屋行ってる時点で、意外と若いと解るな~。
俺たちの時代は10円玉だった。
で、大きくなったら紙のお金(100円札)持って、くじ引きに行くのが夢だった。

名無しさん
ペコの顔文字理解するのに時間かかったわ。

名無しさん
もんじゃなんか関西からしたら●●やで!(≧∇≦)

名無しさん
コメ主それな
子供の頃学校帰りに駄菓子屋でよく買ったわ
カエルの口に詰め込んだりしたよな
なんかもがいて面白かったなぁ


100円!?もんじゃも100円?
わたし、文房具屋さんの外においたテーブルでもんじゃ食べてたけど、
たしか20円だった…
梅ジャム入りのもんじゃっていうのも、なんかオシャレですね~^^
お一人で作られていたのですね…最後に一つ、ぜひ食べたい。

名無しさん
うちの近くの駄菓子屋にも奥に鉄板があって、ベビースターラーメン買うと、プラス50円くらいでエビとかお肉とか色々入れてくれてもんじゃ風にしてくれたなぁ。
大人になったらその一番高いやつのトッピング全部のせにするんだーって思ってたっけ。
久々に駄菓子屋いってみよう。

名無しさん
自分とこ爆竹も売ってた・・・
おもちゃのピストルに詰める火薬シートとか
地面に叩きつけると爆発する火薬玉とか、、、
今考えると怖いw
遠足の前日は特に混雑してたなぁ。

名無しさん
自分の時代の駄菓子屋は
ゲームセンターも兼ねてた。

名無しさん
100円玉か?
俺の時代は「10円玉」だ!
穴の無い5円玉も使ってた。

名無しさん
えびせんに塗って、はさんで食べるのも美味しかった!

名無しさん
>pez氏
20円でやった魔界村やバブルボブル・・・
50円でやったストⅡ・・・
懐かしいな。あの頃に戻りたい・・・。

名無しさん
一日10円のこずかいだったなあ…
せんべいに塗るの…
梅ジャムにするか
みかんジャムにするか
迷ったなあ
急激に埋めジャムが食べたくなった…

名無しさん
同意。
懐かしいなぁ。今でも時々売っているお店で、梅ジャムとかベトベトのあんずとか買って子供と食べるのが楽しみだった。
お一人で作られていたとは。
昭和の残り香がまた一つ消えるのは寂しいですが、今までありがとうございます。

名無しさん
>jey*****さん
ストリートファイター2やネオジオなどの縦長の筐体が
主流になってからゲームするのは
駄菓子屋じゃなくゲーセンになった気がしますね。
ゲームを見てるギャラリーが瓶のドクターペッパーとか
飲んでるのも懐かしい光景。

名無しさん
10円玉で遊ぶ「新幹線ゲーム」
途中も難しいけど最後の「博多」にたどり着けなく
いつも「ハズレ」に落下w

名無しさん
駄菓子屋と言えばかんしゃく玉
どっかの知らん車のタイヤの裏にごっそり詰め込んで発射する時踏み潰して破裂してタイヤ焦がしたり
したなぁ

今は穴が埋まってるからできないけど
昔は車や家の鍵穴に水飴や噛んだガム詰め込んだり

リンゴ農家のりんごの木に
300円のパチンコでBB弾打ち込んでリンゴ何個も落としたなあ

あ、ラムネの中のエー玉取り出すために道路で叩き割ったりもしたな

あーいい時代だったなぁ
あ、ちなみにこれは10年以上前の話だから時効だぞ


F91くちビーム
塗装された、
      カラーひよこ
 すごい時代だったですな。

名無しさん
アベノミクスのせい
小さい個人商店を救済せずに経済優先なら
個人商店は倒産しチェーン店やグループ企業ばかりになるのは当たり前
アベの責任だ

天秤
昭和40年代前後、10円玉握りしめ梅ジャムとミルクせんべいを買って食べた。

名無しさん
おばちゃんがさいばしで取ってくれた干アンズ入り寒天。取り終わるとビニール被せて‥‥培養された菌を体内に入れてた。
下町昭和30年代生まれは強い!

名無しさん
正直、思い出補正もあるけどね。少し前に店で見かけて懐かしさから買って食べたけど、大人の口には…って感じ。

名無しさん
正月に放送してた志村けんと鶴瓶の番組で、みやぞんが地元の駄菓子屋に二人を連れていって、ブタメンに梅ジャムを入れると美味しいって二人に食べさせてたんだけど、鶴瓶は美味しいって言ってた。
そんなやり取り見たばかりだったから、お爺さんがお一人で作っていたと聞いてとても驚きました。

w*****
「駄菓子屋じゃ無いよ!! うちはお菓子屋だよ!!」

名無しさん
神社のアリの巣のとこに水飴垂らして置くと
アリが集まるんだよな
で、アリがうじゃあって所に水飴ドバっと流すと
アリが水飴で溺れるんだよ
水ならバケツでぶっかけても
多少泳げるから平気だが
粘り気があるから泳げずアリが大好きな甘い飴の中で溺れ死ぬのを見るのが好きだった

お前らは何が好きだった?


名無しさん
そう。ミルクせんべいに付けて食べるのが一番旨いんですよ。まだあるかな?

名無しさん
サイコパスが紛れてんね

名無しさん
ミルクせんべいは練乳でしょ。

名無しさん
「元祖 梅ジャム」

元祖しか無かったのかよ


名無しさん
サイコパス
ではなくオクトパスが好きです
酢だこさん美味し

名無しさん
駄菓子屋奥にあるもんじゃスペースって
すごいなぁ。こち亀の中の世界だ。
地方の駄菓子屋には、そんなものなかったので。

名無しさん
なつかしい

宇宙は美しい
意外と同世代の書き込みが多いのに驚いた。
還暦前後の人たちが昼間から何しているの?
自分もそうだけど。

名無しさん
バニラアイスに梅ジャムつけて食べてたな・・・

みっくみく
梅ジャム、手作りだったとは驚きです。
自分はミルクせんべいの間に挟むのが好きでした。
挟んだのをわざわざ1枚ずつにしてちょっとずつ食べていました。
*一人、あぶねーのが混じってる。
ご近所さん、もし心当たりあるならお子さんとか気を付けた方が良いですよ。

名無しさん
>*一人、あぶねーのが混じってる。
ご近所さん、もし心当たりあるならお子さんとか気を付けた方が良いですよ。

昔の話だってば
まだ善悪がはっきりしない子供のイタズラだよ
今はそんな事する勇気ないよ


名無しさん
製造方法は、
どうかレシピなどで残してほしい。。
紙芝居もかろうじて体験した世代ですが、
駄菓子屋や祭りの屋台でのミルクせんべいに塗りたくったことを思い出しました。
本当にご苦労様でした。

名無しさん
百円だとお金持ちだなあ、私は赤いお金を3枚位か…

名無しさん
せんべいにはソース一択だった。
梅ジャムは自分にとってはマズ過ぎて結局受け入れられなかった。
こういうニュースは淋しいけどね。

宇宙は美しい
赤いお金って…半世紀ぶりに聞いた。祖父がお小遣いくれる時によく言っていた。

名無しさん
駄菓子屋…もんじゃ…ご近所さんだったのかな?うちの近くにもありました!懐かしい〜笑
梅ジャムもんじゃに混ぜたことはなかったなぁ。
またひとつ時代が終わるこの感じ、なんとも言えず寂しいですね。。

名無しさん
お一人で、鍋をかき回して梅ジャムを作っている番組を見たことがある。何年前だろう?その頃からおっしゃってましたよ。
ホントに、ついにこの日が来てしまったのですね。
自分の頃は梅とオレンジもあったような
駄菓子、夢いっぱいで良かった時代だよ。
指と指の間に挟んで絞り出して、最後チューって吸ってったモン。

名無しさん
テレビで作ってる様子を見たことがある
体力仕事という感じだった
87歳まで梅ジャム一筋か
凄いなあ

名無しさん
それ、見ました。
小さな作業場で、おじいさんがシャツ一枚で汗をかきながらかき混ぜていましたね。
たった一人で大変だなぁと思いました。

あんぱん
あれ見たときに、近い将来無くなるんかもなぁ…って思った。
誰か後継者が出てきてくれたらと思ってたけど、無理だったのね。体力的にも金銭的にも厳しい仕事っぽかったもんな。
小さい袋に沢山の努力が詰まった素敵な商品だったのに残念です。

名無しさん
他にもこういう形で無くなりそうなものがあったら、どんどんアピールした方がいいね。もしかして継いでくれる人とか見つかったら儲けもんって感じで…

p.m.p.m.
テレビで拝見した工場があまり衛生的でなく、おじいさんが素手で作っていて、
材料を加えていく際のバケツもあまりキレイとは言えない物で、
個人的にはこれは見なきゃ良かったと思いました。
そういう部分も含めての昭和の風景ですね。

名無しさん
味付けも目分量でおとっつぁんの舌頼りだったし、あれでは後継者作るのも難しいわ。

(´・ω・`)OinkOink
作ってるところの光景もすごかったけど、普通に指突っ込んで味見してたのに衝撃受けたな。

名無しさん
梅ジャム一本男らしい

名無しさん
これぞ漢梅。

wjjpr
価値あるなら大手にレシピを売ればいいのに
味が違うと自分にダメージだから再現しっかりするでしょう

(´・ω・`)OinkOink
確か取材受けて頼みた時はたまに対応しきれないほどの発注が舞い込むこともあって苦労するらしい。
とはいえ対応しようとして人を増やしたり設備を拡充するほど儲かってもいない。
誰かに継がせてもその人が自分と同じような苦労をするのは目に見えてるから継がせたくないって感じだった気がする。
その日その日に合わせて配合を調整してるからレシピも存在しないんだと。

名無しさん
またテンバイヤーが動きだすな
賞味期限1年は長い

名無しさん
自分もTVで製造過程を見ていたが
大雑把で衛生的じゃなかった。
レシピは本人のみしか知らないらしいし
メーカーからの権利買い取りも断り
頑なに製造していたみたい。
残念ながら1度も食べた事が無いので
話のタネに食べたかったな。

名無しさん
汗だくでね、あの番組はちょっと引きますよねw
でも、子供の頃、せんべいにセットで定番だったな。
駄菓子屋に祭りの出店、バイクで公園をまわってる紙芝居屋さん
週3~4は毎日食べてたかもw

名無しさん
何かのテレビ番組で見たけど、御主人は1代のみで誰かにレシピを引き継ぐつもりほ無いって言ってた。
非常に淋しいけど、こう言う粋な職人さんも良いもんだなって思った。

名無しさん
この前、志村と鶴瓶の正月番組で
みやぞんが地元の駄菓子屋に行って
ブタメンに梅ジャム入れて食べるのを紹介してて初めて存在を知ったとこだ(笑)
タイムリー(笑)

名無しさん
わたしは、スナッキーを復活させてほしいと思ってるんですよ

藤崎詩織
確かに粋だー!!
昔の職人さんはかっこいいね!

名無しさん
粋っていう言葉が表すものは、そういうものじゃないんだが。
九鬼周造

名無しさん
私も粋という言葉の使いどころに違和感を感じます。
ただ言わんとすることはわかります。

wjjpr
頑固者で粋ではない

名無しさん
記憶が確かなら「月曜から夜更かし」で「梅ジャム後継者いない問題」
とかやってたと思う。
いつもの調子(ちょっと無礼な感じでw)「後継者育てないと梅ジャムファンがガッカリする」など言って説得したけど全然聞き入れてくれなかったのを覚えてるわ

名無しさん
それだ
やっぱ見た気がした

名無しさん
毎日10時間近く働いても、出荷が追いつか無い事もある。
だからと言って、設備投資が出来るほどの利益も出ない。
後継者は梅ジャムだけで生活を成り立たせるしか無いのだが、その先が見えない。
そんな世界に後継者は難しい…
他のメディアで、そんな事も仰ってました。
消えるべくして消えて行く商品なのかも知れないが、只々ありがとうと言いたいですね。

名無しさん
寂しいだのガッカリだの言うファンが自分で梅ジャム研究したらいいのに

名無しさん
↑お前みたいなやつ必ずいるな。

(´・ω・`)OinkOink
類似品は既に出てるよね

名無しさん
↑そうやって突っ込むお前みたいな奴もな

wjjpr
ファンがいてちゃんと需要があり売れるなら
大手が作る
どうせやめるなら引き渡せばいい
大手なら清潔な工場の片隅で作れる

名無しさん
あの薄いせんべいには梅ジャムが一番なんだよなぁ。後継者、若しくは菓子業者が同じ味再現して出してよぉ。

名無しさん
君がやれ。
他人にやらせるな。

wfj
どっかのバカが買い占めて高く売りそうだな。

名無しさん
1つ10円とかでしょ。うまい棒みたいに
コンビニに置かれるほどの人気があるわけでもない。
継ぐメリットがない。
残して欲しいというヤフコメも言うだけで買ってくれないからなぁ。

名無しさん
梅ジャムより、アホの巣窟ヤフコメがなくなる方が世のため。

名無しさん
残してほしいって声が多いかもしれないが、じゃぁ普段買ってたの?って思う。

名無しさん
ソースせんべいには、ソースが一番だと思うが

名無しさん
残してほしいなら自分達が行動したら?というと「いや俺は…」と口ごもる
…なんやねん!

名無しさん
>残してほしいなら自分達が行動したら?というと「いや俺は…」と口ごもる
…なんやねん!

だな。
自分から後継しないなら、せめて、10年分ぐらいの長期定期購入の約束するぐらいが筋だろ。
どうせ1週間もしたらこのジャムの存在だって忘れてるだろう。
明治のカールの関東撤退の時も大騒ぎしていたが、あっという間に話題から消えたぞw


名無しさん
>残してほしいって声が多いかもしれないが、じゃぁ普段買ってたの?って思う。
それなー
駄菓子屋もコンビニにほとんど淘汰されてそもそもこれを置いてるお店がないものな
駄菓子の問屋とか行って買うしかないから殆どの人買ってないんじゃないだろうか?
潰れる前にコンビニで買うんじゃなく駄菓子屋に足運んでほしかったね
まぁ梅ジャムは売れないからってよりは単価も低いしそれを引き継がせるのは酷とかそうゆう理由だから売れないからやめるとか関係ないんだけどね…

名無しさん
多少、不衛生なものを食べたほうが、免疫がついていいと書き込みしていたバカがいた!コンビニで弁当や雑誌に平気ででかいクシャミをしてツバを撒き散らしているのは、こういうズレたバカですね!あのジジイとジュース回し飲みでもしてろや

たんたんめん
梅干しの塩の代わりに砂糖入れたら似た感じに成るんじゃね?

ぽた
原材料 梅肉・砂糖・小麦粉・小麦澱粉・リンゴ酸・酢酸・保存料(ソルビン酸K)・着色料(赤色102号)

こんなもん長年子供に食わせるな
昔のお菓子は特に添加物たっぷりだぞ
駄菓子1個の添加物の量は少ないが、複数の駄菓子食べたり毎日のように食べる子供たちには添加物が蓄積されていく
食品は腐るのが当然であって、無理やり長持ちさせるものではない
山崎パンとかいまだに酷いもんだ。

名無しさん
駄菓子屋が淘汰された原因は、コンビニというより消費税。

ぽた
アメリカでは着色料赤102号以外にも赤2号、赤104号も、遺伝子に損傷が起こる危険性や発がん性の疑いが払しょくできないことを理由に使用を禁止しています。また、発がん性や成長不良の原因としても考えられるため、赤105号を禁じる国々も少なくありません。
EUでは、青1号や緑3号も発がん性の恐れがあるため使用が禁じられています。
日本は、欧米諸国よりタール色素に関して基準が甘いと見ることができるでしょう。

ZAQ
幼少時から無類の梅好きの私は、あのジャムだけ、袋の隅っこを小っちゃく切って、チューチュー吸い出して舐めるのが好きでした。
ミルクせんべいに塗ったことって1回しかないかも。
さくら大根とかすもも漬とかと並んで体に悪そうな色でね...
母に隠れて買い食いしたものです。
さあ、最後の梅ジャム、4、5個くらいは買っておこう。
でも今食べると、昔駄菓子屋の前で食べた時のようには美味しくないんですよね(笑)

ZAQ
>山崎パンとかいまだに酷いもんだ。
以前小売チェーンに勤めていましたが、パン担当バイヤーは商談以外では絶対に山パンは食べませんでした。
私はひどさを知りつつ食べてしまいますが、ランチパックとか中の具材を考えると恐ろしいですよね...

コメントを書くななし
この前ミルクせんべいにつけてたべてみました
梅のすっぱい酸味がさわやかでした
色々葛藤もあったでしょうが
本当にお疲れ様でした

花菱
うれしいです「製造終了」
作っているところを見ると、
食べてはいけない不衛生さを感じますから。
あまりにも不衛生な環境
あまりにも不衛生な服装
あまりにも不衛生な製造工程
こんな製品は「不衛生毒物」として取り扱うべきです。

名無しさん
↑食品を作るのに、エプロンもマスクもしないんですよねー台所も汚いし!よく撮影させたと思いますよ

名無しさん
日本人は以前は子供の頃から
いつから容器に入ってるか分からない串イカ
添加物たっぷりの駄菓子
包装すらない糸引アメ・きなこ棒
そしてダイレクト握りのおむすびなんかを食ってきて
その頃の方が免疫力があった。ノロなんてほとんど無かったし。
ちなみにアンズ棒も老夫婦が自宅の和室の隅の機械で作ってた
はず。
衛生、衛生って気にしすぎるのもどうかと思うぞ。

名無しさん
でも梅ジャムで食中毒!とか聞いたことないし…ペヤングみたいに、ゴキブリが!ってこともないし…

コメントを書く安全太朗
梅ジャムとか桜大根とかあの辺は知ってはいるけど食べたことがない駄菓子。
梅ジャムみたいに高齢の方が細々と作ってる昔馴染みの駄菓子は他にもあるんだろうね。

名無しさん
アンズボーとかすもも漬けは好きだったし、よく食べた。
梅ジャムは近隣の駄菓子屋では売ってなかったなぁ

名無しさん
梅ジャム気持ち悪いですよね

Jean-Baptiste
俺は梅ジャムとか含め駄菓子ってほとんど食べたことないんだけど、今の子供はもっと駄菓子のこと知らないんだろうな〜
駄菓子屋さん自体も無いし・・・

名無しさん
アンズ棒、最近になって冷凍庫に常備してる。
ちょっとだけアイスキャンデー的なやつ食べたい時に適量なんだよね。
まちおかやドンキで通年すぐ買えるので助かります。
体にいいかどうかはもちろん度外視。

名無しさん
あんずボーはあんずの果肉をブドウ糖に漬けてあるだけだから、変なモノは入ってないハズだよ。


自分も、見て知ってはいるけど食べたことない。
ソースせんべいが好きだったから、梅のほうを選択することがなかった…1回くらい食べておけばよかったな。
大人になった今となっては、あの色でなんとなく手が引いてしまう。
駄菓子屋さんは今もありますよ、ショッピングモールとかに入ってます。

名無しさん
好きすぎて中学生時代に300円分買って一気に食べ酷い下痢になった思い出。
長年お疲れ様でした。

名無しさん
なんでも食べ過ぎはダメだよね。
イチローはタクアン食べ過ぎて、黄色くなったってさ。

名無しさん
タクワンでしょ?おれはー白いタクワンがいいーーー

名無しさん
たくあん
沢庵漬けです。

名無しさん
たくあんだぞ
沢庵と書く
江戸時代に沢庵なんちゃらって人が考えたから
と言われてる

名無しさん
タクワンwww

名無しさん
関西のプラッチック、みたいなものかな

名無しさん
おれはエスワンが好き。

名無しさん
沢庵宗彭和尚な。
因みにもう一説には「関西のとある地区で作られていた「蓄え漬」という漬物を気に入って、寺でも作っていたものを家光に茶請けとして出したところ気に入られて沢庵漬になった」ってのもある。
因みに伝統製法で作られる沢庵は枯草菌の副生物で染まって黄褐色なのがデフォ。
白いのは沢庵じゃなくて人工べったら漬(調味液漬)の類だろうね。

(´。`)。。°─y─┛~~
勤め帰りに沢庵漬け買って満員御礼の通勤列車に持ち込むのは勘弁な!
(特攻野郎AチームのミスターT風に)

名無しさん
>勤め帰りに沢庵漬け買って満員御礼の通勤列車に持ち込む
物凄くシチュエーションわかるけど、それ「田舎あるあるバイオテロ」じゃないかな…東京でそれ起きるの…?

(´。`)。。°─y─┛~~
東京駅なんかのデパートって各地の物産展とかやってるから、
勤め帰りに買い物して帰る共働き奥様とかいるよ。
物産展の沢庵漬けって真空パックとかじゃなくって、樽に浸かってる
ヤツを量り売りみたいな感じだから、パックが甘いと匂いプンプン
本人は売り場で直に嗅いでいるから分からないンだろうね。

名無しさん
san*****
東京だって沢庵売ってるし、
東京人も沢庵食う、
銀座のデパ地下にも売ってるぞ。

名無しさん
フライドポテトも勘弁!
ケンタも!

受験生
たくあんの話題はもうたくsあんだ

(´。`)。。°─y─┛~~
おい! 受験生!
滑っちまったな。。。 (__)

**********
桜島大根とすももも好き

無理しない
以前テレビで高林さんが梅ジャムを作っているのを見ました。
日本では梅ジャム作りをしていたのが高林さん一人だけしかいないと、その時知りました。一緒にテレビに出ていたお孫さんが将来自分が引き継ぎたいと語っていましたが、高林さんが頑なに「絶対に分量とか教えない。自分の代で終わりにする」と仰っていたのを覚えています。まさか現実になってしまうとは…
昔は駄菓子屋さんで学校帰りに買うのが楽しみだったし大人になってからも自分の子供達と食べています。
残念だし、寂しいです。

名無しさん
教えないが本気で継ぐなら毎日見て盗めって合図だったんじゃね?

名無しさん
ね。
おそらくほんとにやる気ある同族なら継がせてもいいと思ってるはず。
隣国の買収話ではないんだから。

名無しさん
手間の割には儲からないから、孫に継がせたくなかったんじゃないですか?
自分の納得のいく味でないと出したくないということもあったと思うけど。

名無しさん
逆にあの頑固さが、味の支えだったのかな。
分量は注文量や内容の記述順で、何となく予測できる。
ただ材料を入れるタイミング等はなかなか分からない。
この人は孫だろうと、有志だろうと、海外から金積んでも突っぱねてたらしいから、利権関係で、余程昔に嫌な事でもあったのか。

momoichigo
子供の頃、近くの公園に紙芝居屋さんが来て、梅ジャムと水飴を挟んだせんべいを売っていて、大好きだった。
誰か弟子をとって教えてほしかった。

名無しさん
以前テレビで密着してるのを見ました。あんな全国的なものがすごく小さい工場でおじいさんが1人手で煮たりまぜたり…
梅ジャムはもう昭和の文化。大手菓子メーカーさん新商品もいいですが、是非文化守ってください。
おじいさんお疲れ様でした。

名無しさん
新商品もいいですが、是非文化守ってください。
同意。子供時代の思い出の一品。さみしくなるね。

コメントを書くhhhhh12
以前テレビで拝見しましたが、確かにお1人では大変そうな作業でした。
子供の頃は100円持って駄菓子屋に行き、ミルクせんべいと梅ジャム買うのが鉄板でした。
残念ですが、今までありがとうの気持ちで一杯です。。
ゆっくり休んで頂きたいですね。

名無しさん
2年前の11月にテレビで特集されていたのに・・・
87歳と言ってもすごく若々しい男性でした。
製造だけじゃなくて箱に詰めたりするのも全てご自身でされていたようです。
長い間お疲れ様でした!

名無しさん
職人さんが季節によって塩加減を微調整したり、パック詰めまで全てを賄っていたのでビックリした。
食べたことはないけど、テレビで見た時に
「後継者がいない」と言っていたので気になっていたんだけど…
地味だけど、本当に大変な工程で、でもオートメーション化するには無理がある。
小さな工場で産まれて、守られてきた
「梅ジャム」
職人と一緒にレシピも「梅ジャム」も引退になるのは切ない。
職人さんとご家族の皆様、本当にお疲れ様でした。

名無しさん
前にテレビでやっていたけど等々この時が来てしまったんだ・・・
子供の頃駄菓子屋でお世話になった思い出が、幻になってしまうんだね・・・

名無しさん
到頭、ですね。
寂しいですね。

コメントを書く大相撲は国民的格闘技
大げさかもしれないけど、時代の終わりを感じる。

名無しさん
そこは「ひとつの時代が終わった」だろw

名無しさん
なぜが去年読んだボルサリーノ破産手続き開始のニュース思い出した。
古き良き時代って言葉が俺も解るような歳になったんだな。

名無しさん
公園で黄金バットの紙芝居観ながら食べてたなぁ。黄金バットは時代が古くてよくわからなかったけど友達とワイワイしながら観てた。せんべいにジャム挟んで。楽しかったぁ、美味しかったぁ。

名無しさん
高校生かなんかの孫が継ぐとかなんとか言ってなかったっけ?

名無しさん
マツコの番組で自分で生み出したものを自分で消したいからレシピ引き継ぐ気はないって言ってた。

名無しさん
どこかの会社が似たもの作っていいですかと頼んだら了承するのかな。

名無しさん
タカミ製菓が梅ジャム出してますね。こちらにもパッケージに元祖って書いてあります笑

コメントを書くyamookan
カール同様に梅ジャムもメルカリで売られるかもしれないが、やめてほしいね

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